Lapsang Souchong

Beschrijving

Lapsang Souchong in een zwarte gerookte thee met middelgroot blad uit Fujian. Na fermentatie worden de theeblaadjes boven vuur droog gestookt, waardoor de thee het karakteristieke rokerige aroma krijgt. Deze variant is gedroogd boven harsrijk naaldhout, is krachtig en vol van smaak. Een zwarte thee met een uitgesproken eigen karakter, You love it or you hate it kind of tea.

Cocktail Tip; Maak er een cold brew van met een scheutje rum, voeg verse schijfjes sinaasappel toe en een kaneelstokje.

Kook tip; Maal wat thee (1 tl) in de vijzel en voeg toe aan een stukje zalm met sinaasappel, voordat deze in de oven gaat. Ook lekker met wat Chai specerijen in het mengsel van de appeltaart.

• Sample: 2 koppen
• Potje: 20 tot 25 koppen
• Navulling: ± 25 koppen